25년간 말차의 맛을 추구해온 nana’s green tea가 선사하는 프리미엄 파르페입니다.

창업 이래 저희 가게의 말차를 공동 개발해 온 교토의 노포 제차 도매상 ‘야마마사 코야마엔’의 3종 말차를 사용했습니다. 감수에도 협력해 주셨으며, 말차 본래의 단맛과 상쾌한 쓴맛을 먹어 갈수록 즐기실 수 있도록 각각의 재료에 맞는 말차를 엄선해 완성했습니다.

1. 말차 소스(사방의 가오루)

차 좌석에서도 사용되는 가장 차를 석구 갈아 넣은 "사방의 가오루 (요 모노 카오리)"를 사치스럽게 사용. 주문하신 후에 말차와 같이 한 잔씩 정성스럽게 켜서 부드럽게 일어나는 부드러운 향기와 말차 본래의 단맛을 느낄 수 있습니다.

우선은 그대로 파르페 본래의 맛을 즐겨주시고, 먹는 도중에 말차 소스를 뿌리면 보다 깊이 있는 맛으로 변합니다.

2. 마무리용 말차 가루·말차 휘핑크림

창업 이래 당점의 간판 상품인 '말차 라떼(HOT)'을 위해 공동 개발한 오리지널 블렌드 말차를 사용합니다. 진한 풍미와 부드러움이 특징입니다. 한입에서부터 말차 특유의 상쾌한 쓴맛을 바로 즐기실 수 있도록 파르페의 맨 위를 구성했으며, 휘핑 크림은 가벼운 식감 속에서도 말차의 존재감이 확실히 느껴집니다.

3. 말차 젤리·말차 아이스

차가운 상태에서도 말차의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 배합한 말차를 사용.

특히 말차 젤리는 본 제품을 위해 새롭게 개발한 오리지널 젤리입니다. 식감이나 우유의 배합을 세세하게 조정하는 것으로, 쫄깃한 식감과 말차의 맛을 제대로 느낄 수 있는 맛으로 완성했습니다.

말차 아이스크림은 말차 고유의 상쾌한 쓴맛과 우유의 진한 풍미의 균형을 살려 정성스럽게 만들었습니다. 부드러운 식감으로 말차 본연의 맛을 즐기실 수 있습니다.

말차를 돋보이게 하는 요소

홋카이도산 대나곤 팥과 시라타마(찹쌀떡), 쿠키, 머랭을 조합해 다양한 식감을 즐기실 수 있도록 완성했습니다. 말차와 잘 어울리는 흑당 시럽이 전체의 맛을 조화롭게 해 마지막 한 입까지 질리지 않고 즐기실 수 있습니다.

처음부터 끝까지 말차의 다채로운 맛의 변화를 즐기기 위한 말차의 선정을 야마마사 코야마엔과 토론하면서 마무리한, 25주년 기념 특유의 파르페입니다.

※테이크 아웃 불가 ※드링크 세트 대상 상품입니다.