교토의 사가노 오구라야마, 조쟈쿠코지와 락카이샤 바로 근처에 조용히 자리 잡은 사바즈시와 화과자의 찻집【이즈미야 요시노스케】.

시메 사바 스시는 국산으로 살이 단단한 큰 고등어를 사용하며, 절임 정도는 너무 시지도 않고 너무 달지도 않습니다. 생강의 맛과 참깨의 풍미로 고등어의 감칠맛이 돋보이는 것이 저희 가게의 사바 스시입니다.

부드럽게 녹는 와라비 떡을 필두로, 사가노의 화과자를 디저트로 하여 교토의 맛을 즐겨 주세요.

아코 천연 효모의 빵 반죽은 쇼트닝, 마가린, 이스트 푸드를 사용하지 않았습니다.

행복한 아침밥으로 평소보다 조금 일찍 일어나고 싶어지는 그런 맛있는 빵입니다.

가게의 대표 상품인 시폰 케이크는, 독자적인 제법과 배합으로 밀가루를 극한까지 줄이고, 생크림 없이도 촉촉하게 녹는 생과 같은 식감입니다.

불규칙하고 투박한 상품도 있습니다만, 진심으로 하나하나 손으로 만들고 있습니다.

코보코보 정성을 들인 맛있는 상품을 꼭 맛보세요.